合理膳食之膳食健康的重要性
1、工作起來更有效率
像汽車一樣，大腦需要高品質(zhì)的燃料才能有效運作起來。一項研究發(fā)現(xiàn)，吃得不好會讓工作效率損失的風險增加66%。健康均衡的飲食能夠確保大腦工作時所需的燃料，儲備更多的能量和提高工作效率。
2、心情更舒暢
人們所吃的食物會對大腦功能產(chǎn)生明顯影響。一只香蕉含有10毫克的多巴胺，這種化學物質(zhì)能提升情緒。富含多酚的黑巧克力能促進血清素的生成，這種神經(jīng)遞質(zhì)能起到緩解抑郁的作用。
3、壓力更小
某些食物能夠調(diào)節(jié)人體內(nèi)的應激激素(皮質(zhì)醇)含量。一些研究顯示，富含維生素C、歐米伽3脂肪酸和鎂元素的食物有助于降低皮質(zhì)醇的含量。當人體處于慢性應激狀態(tài)下，蛋白質(zhì)就會被分解。食用富含蛋白質(zhì)的食物(包括魚肉和乳制品)能夠?qū)Φ鞍踪|(zhì)含量進行補充，牽制皮質(zhì)醇的分泌量。
4、控制體重
一些簡單而又健康的替代性選擇(如用水代替汽水，用胡蘿卜代替炸薯片，用色拉油代替普通油)不僅能減輕體重，還能節(jié)省開支。美國一項調(diào)查顯示，普通家庭每年在軟飲料上的花費約為850美元，它完全可以用廉價飲用水來代替。
首頁
